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えのちゃんの野菜!!
珍しい野菜がいっぱいでいつもとっても楽しみです(*´∀`*)
☆コールラビ?という名前らしい・・・(女将さんの聞き間違いだったらゴメンナサイ)
ブロッコリーの仲間らしい。
玉カブのような形で、紫色と青白い色の二色があり、ビミョーに味が違います。

とても味のあるお野菜で、炒め煮にしてランチのお客様にお出ししたところ、非常に評判が良く、主婦の方々は興味津々でした。


☆ミナレット
111213_1627~01

カリフラワーの仲間。
まだ調理してません。とてもかわいらしいので食べてしまうのが惜しい気がします・・・。
★豆知識★
ミナレットとは……。
イスラム教のモスク(寺)のことです。形が似ているから、この野菜に名付けられたみたいです。


☆パープルフラワー
111213_1628~01

紫色のカリフラワーです。
これもまだ食べていませんが、これは何となく普通に食べられそうです。
茹でてサラダに?それともシチューの具に?
どんな料理を作ってくれるのカナ?たのしみだな……。


☆紅心大根(こうしんだいこん)
直径20cmぐらいの丸い大根です。
大将もよく市場から仕入れて使っていますが、これはかなり立派です。京あげと一緒に煮物にすると最高です!!
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海山について | 2011/12/15(木) 20:53 | Trackback:(0) | Comments:(0)
海山の料理でクリスマス&年越しを!!

年末までのお持ち帰りメニュー御注文承ります


   12月25日(日)までに御注文お願い致します
      最終お引渡しは12月30日(金)となります


単品
 出巻玉子 1本 1000円
 合鴨ロース蒸し(1/2羽) 3000円
 いくらしょうゆ漬け 60g 700円
 辛子れんこん 200g 600円 (当店オリジナルの味付けです)
 南蛮漬 100g 1500円 (若さぎの予定ですが変更になることもございます)
 豚角煮 (1個) 500円 (残った煮汁にゆで卵を入れて煮ると美味しいです)
 ぶりの照り焼き (6切) 2250円

 オードブル (3人前) 3150円
         (5人前) 5250円
 御弁当(御予算に応じて) 2100円より
                             御予約おまちしております


2012年も海山をよろしくお願い致します

    年末は30日(金)まで
     新年は2日(月)より営業致します
      皆様の御来店お待ち申し上げております!!


未分類 | 2011/12/13(火) 15:39 | Trackback:(0) | Comments:(0)


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