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珍しいもの見つけました
焼酎のグラッパ
Endive Grappa 44°


130227_1833~01



原材料は、チコリ芋、米、米麹、アルコール分44%

ロックがオススメだそうです!興味のある方、一度お試しを……。



雪うるい
最近、雪うるいという、生食用のうるい(山菜)を、お出ししております。
自家製のドレッシングで、サラダっぽくお出ししています。

皆さん、美味しいといって喜んで頂いています。

新しい食材が、どんどん出てきますねぇ……。

この時期だけのものなので、是非食べていただきたいです!



ホタルイカのお茶漬け

昨年大好評だった、ホタルイカのお茶漬けを、今年も仕込みました。
〆には是非……。

無くなり次第終了なので、お早めに~~。
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海山について | 2013/02/28(木) 23:17 | Trackback:(0) | Comments:(0)
海山の近況報告・・・。
お久しぶりです!

昨年は、七月にスタッフが変わり、大将も女将さんもバタバタの日々が続きました。
アルバイトの娘が、とても頑張ってくれたので、なんとか、新体制に慣れてきました。


年をとると、月日が経つのがあっという間で、気がつくと、もうすでに、春がすぐそこまで来てしまいました。

この時期になると、学生のアルバイトの子の就職が決まり、巣立って行ってしまいます。


仕事に慣れ、色々任せられるようになった頃、皆、いなくなってしまいます・・・。
残念です。寂しいです・・・。

でも、今年も新しい子が入ってきてくれて、頑張ってくれています。


仲良くやっていきましょうね!



さて、本題です

春のメニューご紹介

・冷酒  季節のお酒、続々入荷中。
     本日入荷・・・瀧自慢 PROUDE(プラウド) 春の薫り
                純米 無濾過 生原酒  グラス550円

・食材  こちらも春満開です。
     生ホタルイカ(入荷状況はお問い合わせください)
      沖漬け、しゃぶしゃぶ、石焼


     山菜(こごみ、ふきのとう、うるい、うどetc…)天ぷら盛り合わせ 800円

     新たけのこ 焼き、天ぷら、酢味噌   750円

     行者にんにく醤油漬け  550円

     花ワサビおひたし    500円

     危険な新ジャガ     500円


     春を楽しみにご来店ください!お待ちしております!



     
海山について | 2013/02/26(火) 23:09 | Trackback:(0) | Comments:(0)


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