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えのちゃんの野菜!!
珍しい野菜がいっぱいでいつもとっても楽しみです(*´∀`*)
☆コールラビ?という名前らしい・・・(女将さんの聞き間違いだったらゴメンナサイ)
ブロッコリーの仲間らしい。
玉カブのような形で、紫色と青白い色の二色があり、ビミョーに味が違います。

とても味のあるお野菜で、炒め煮にしてランチのお客様にお出ししたところ、非常に評判が良く、主婦の方々は興味津々でした。


☆ミナレット
111213_1627~01

カリフラワーの仲間。
まだ調理してません。とてもかわいらしいので食べてしまうのが惜しい気がします・・・。
★豆知識★
ミナレットとは……。
イスラム教のモスク(寺)のことです。形が似ているから、この野菜に名付けられたみたいです。


☆パープルフラワー
111213_1628~01

紫色のカリフラワーです。
これもまだ食べていませんが、これは何となく普通に食べられそうです。
茹でてサラダに?それともシチューの具に?
どんな料理を作ってくれるのカナ?たのしみだな……。


☆紅心大根(こうしんだいこん)
直径20cmぐらいの丸い大根です。
大将もよく市場から仕入れて使っていますが、これはかなり立派です。京あげと一緒に煮物にすると最高です!!
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海山について | 2011/12/15(木) 20:53 | Trackback:(0) | Comments:(0)
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