今日お客様からつくしを頂きました。
さっそく玉子とじにして御来店のお客様に少しずつ春のおすそ分けをさせていただきました。


女将さんが子供の頃、近所に《おばけ屋敷》と呼ばれる廃屋があり、家の回りは雑草だらけでした。
春になるとおそるおそるそこへ“つくし”を摘みに行った覚えがあります。
家に帰ると、新聞を広げて“はかま”を取ります。

つくしはアクが強いので、触っていると爪が真っ黒になってしまった事を覚えています。
田舎育ちの女将さんのなつかしい思い出です。。。